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Les villages d'Ifrane sont connu pour produire une huile des plus raffinée. Elle se distingue de la production avoisinantes et même au niveau national. Les secheresses succéssive ont détruit une bonne partie des vergers, surtout sur les terres des Idaouchkra et d'Amesra. Cette année et graçe aux bonne précipitations de l'année dernière, la récolte est bonne, pourtant les prix du fruit (aqqa) et de l'huile (Timqqit/ zit n ugjda) n'ont pas baissé. Le premier varie entre 100 et 120 dh la mesure (L3brt), le secont trône toujours à 55 dh le litre. Ce est du selon nos source à la forte demande locale et régionale.

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